“桂花茶けいかちゃ（キンモクセイ茶）”は、中国茶専門店「楼蘭」の通信販売でどうぞ。

▲キンモクセイの花

「桂花グイファ」は、中国語で金木犀（キンモクセイ）のこと。

桂花茶は、キンモクセイの花だけを摘み取って乾燥させたお茶です。お湯をそそぐと甘く濃厚な花の香りが広がります。

桂花茶だけをポットに入れ、お湯で煎じてそのまま召し上がれれます。お好みで、ハチミツや砂糖などを加えてもＯＫ。

また、緑茶・紅茶・青茶など他のお茶に、桂花茶をブレンドして飲むのもオススメです。何煎か飲んだ後のお茶に、後から桂花を一つまみ入れると、また違った味わいが楽しめます。

通常の中国茶葉はどんな種類であれ、多少のカフェインを含んでいますが、この桂花茶は花なので、いっさいのカフェインを含みません。

健康や体質によりカフェインを気にされる方、また、おやすみ前などでも、この桂花茶ならば、安心して召し上がっていただけます。また、キンモクセイの香りでリラクゼーション効果も期待できます。

桂花は、中国では料理やお菓子にもよく使われます。料理やお菓子作りに詳しい方なら、桂花陳酒（桂花の香りをつけたお酒）や桂花醤（桂花をシロップで煮たジャム）はご存じでしょう。

料理・お菓子・デザート作りに、桂花陳酒や桂花醤とともに、この桂花茶を使うと、見た目も楽しい一品が出来上がります。